Bone Daddies, Restoran ramen di London Borough of Camden, Inggris
Bone Daddies adalah restoran ramen Jepang di Camden yang fokus pada sup mie tradisional dan gaya rock-and-roll. Tempat ini memiliki meja komunal panjang, dekorasi modern, perabotan nakal, dan ruang meriah dengan musik, di mana ramen segar disiapkan setiap hari menggunakan resep Jepang klasik.
Restoran ini dibuka pada tahun 2012 di Soho dan telah berkembang ke beberapa lokasi di London sejak saat itu. Koki pendiri membawa teknik dari restoran terkenal seperti Zuma dan Nobu sambil tetap fokus pada kaldu yang dimasak lambat dan penuh rasa yang mendidih selama berjam-jam.
Nama 'Bone Daddies' secara main-main merujuk pada kaldu tulang babi yang menjadi inti dari ramen Tonkotsu. Pengaturan santai dengan meja panjang bersama mendorong makan bersama, di mana tamu saling mengoper piring dan berbagi makanan bersama.
Restoran ini sangat sibuk pada jam sibuk dan antrean sering terbentuk di luar. Pengunjung sebaiknya datang pada waktu yang lebih sepi dan bersiap dengan tempat duduk yang rapat, meskipun staf melayani dengan cepat dan hidangan disiapkan dengan sigap.
Restoran ini menawarkan variasi ramen musiman terbatas yang berubah setiap bulan, mengundang pengunjung tetap untuk mencoba kombinasi rasa baru. Pemiliknya juga mengoperasikan Shackfuyu dan Flesh & Buns, tempat lain yang menyajikan hidangan terinspirasi Jepang dengan semangat kreatif yang sama.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
