Tacos El Gordo, Restoran Meksiko di Las Vegas, Amerika Serikat
Tacos El Gordo adalah restoran Meksiko di Las Vegas yang menyajikan taco gaya Tijuana dengan tortilla jagung buatan tangan dan berbagai pilihan daging. Menunya mencakup potongan daging yang dimarinasi serta daging khusus seperti lidah dan daging kepala, semuanya disiapkan segar sesuai pesanan di stasiun memasak terbuka.
Restoran ini dimulai sebagai taqueria kecil di Tijuana sebelum membuka lokasi di Las Vegas, membawa resep dan metode memasak yang sama sejak awal. Langkah ini membawa tradisi memasak yang berakar di Meksiko utara langsung ke Amerika Serikat bagian barat daya.
Setiap taco dirakit dengan tangan menggunakan tortilla jagung segar, seperti yang ada di taqueria pinggir jalan di Tijuana. Pilihan dagingnya, dari babi yang dimarinasi hingga lidah atau daging kepala, mencerminkan apa yang Anda temukan di warung pinggir jalan di Meksiko utara.
Tempat ini buka hingga larut malam, sehingga menjadi tempat singgah populer setelah menghabiskan malam di Strip atau di tempat lain di kota. Antrean bisa panjang pada jam sibuk, jadi datang sedikit lebih awal atau lebih lambat dari waktu puncak akan membantu.
Dapur memiliki stasiun terpisah untuk setiap jenis daging, sehingga juru masak di setiap stasiun hanya menangani satu varietas sepanjang layanan. Ini berarti seorang juru masak sering menghabiskan seluruh shift hanya mengerjakan, misalnya, babat atau adobada.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.221 kontributor di seluruh dunia.
