Le Grand Cap, Restoran berbintang Michelin di Leucate, Prancis
Le Grand Cap adalah restoran berbintang Michelin di Leucate dengan jendela besar yang menghadap ke Laut Mediterania. Ruang makannya membingkai pemandangan dari garis pantai Sète hingga pegunungan Albères.
Chef Erwan Houssin dilatih di bawah Franck Putelat dan bekerja di Le Meurice di Paris sebelum membuka restoran berbintang Michelin pertamanya di Avignon. Pengalamannya di dapur bergengsi membentuk pendekatannya dalam memasak.
Dapur ini mengambil inspirasi dari tradisi kuliner Atlantik dan Mediterania, menggunakan rempah liar yang dipanen dari tebing pantai terdekat untuk memberi rasa pada hidangannya.
Restoran menyajikan makan siang pada hari terbatas dan menawarkan layanan makan malam hampir sepanjang minggu, jadi perencanaan sebelumnya membantu memastikan Anda dapat makan kapan pun Anda suka. Periksa jam buka sebelum berkunjung untuk menghindari kekecewaan.
Chef menciptakan hidangan khas seperti daging sapi Pyrenean dengan saus anchovy Collioure dan bulu babi dengan krim kembang kol dan kuning telur yang dipanggang perlahan. Kombinasi ini menunjukkan bagaimana bahan lokal diubah menjadi pasangan rasa yang tak terduga.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.815 kontributor di seluruh dunia.
