El Huarache, Restoran Meksiko di Venustiano Carranza, Mexico City
El Huarache adalah restoran Meksiko di lingkungan Venustiano Carranza, Mexico City, yang berpusat pada huarache, alas jagung berbentuk oval yang ditaburi bahan seperti iga atau hanger steak. Menunya singkat dan fokus, dilengkapi beberapa hidangan tradisional lain dengan pendekatan sederhana yang sama.
Restoran ini didirikan pada tahun 1930-an dan sejak itu mempertahankan resep aslinya. Kesinambungan selama beberapa generasi ini menjadikannya salah satu tempat tertua sejenis di Mexico City.
Nama tempat ini berasal langsung dari hidangan yang disajikan, kue jagung pipih oval yang konon menyerupai sol sandal. Hubungan antara nama dan makanan ini langsung terasa saat Anda duduk dan melihat apa yang dimakan orang di sekitar.
Tempat ini buka pagi-pagi sekali, jadi cocok untuk makan pertama hari itu sebelum berangkat. Sebaiknya bawa uang tunai, karena pembayaran dengan kartu umumnya tidak diterima.
Meskipun huarache kini dapat ditemukan di seluruh Mexico City, tempat seperti ini berperan penting dalam memindahkan hidangan dari pasar jalanan ke dapur restoran permanen. Penataan sederhana dan rutinitas yang tetap masih mencerminkan asal usul itu hingga kini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.813 kontributor di seluruh dunia.
