Thip Samai, Restoran Thailand di pusat Bangkok, Thailand
Thip Samai adalah restoran Thailand di lingkungan pusat Bangkok yang dapurnya fokus membuat Pad Thai sepanjang malam. Ruang makan ditata di sekitar beberapa tungku arang tempat para koki menyiapkan hidangan mie segar sesuai pesanan tepat di depan pelanggan.
Tempat ini dimulai sebagai Padthai Pra-Too-Pee di dekat persimpangan di pusat Bangkok dan mengambil nama saat ini Thip Samai pada tahun 1960-an. Perubahan ini menandai awal perjalanan panjangnya sebagai salah satu tempat paling dikenal di Bangkok untuk hidangan mie ini.
Tempat ini dikenal karena mempertahankan metode memasak yang telah digunakan selama beberapa generasi, dengan para koki bekerja di atas api arang yang kuat di depan umum. Gaya persiapan terbuka ini menjadikan proses memasak itu sendiri sebagai bagian dari pengalaman yang dicari pengunjung.
Restoran ini terletak di bagian tua Bangkok dan paling mudah dijangkau dengan berjalan kaki jika Anda menginap di dekatnya. Waktu terbaik untuk berkunjung adalah setelah pukul 5 sore ketika para koki memulai pekerjaan malam mereka dan Pad Thai dibuat segar sesuai pesanan.
Para koki di sini menggunakan teknik pembungkusan khusus di mana mie yang sudah dimasak ditutupi dengan lapisan telur kocok, membuat hidangan yang sudah jadi terlihat seperti paket terbungkus. Pendekatan penyajian ini tidak ditemukan di banyak tempat lain dan memberikan tampilan khas pada piring-piring tersebut.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
