Vino e Farinata, Restoran Italia di Savona, Italia
Vino e Farinata adalah restoran Italia di pusat Savona yang mengkhususkan diri pada dua versi farinata: versi tradisional tepung buncis dan variasi tepung gandum putih. Menunya juga menampilkan hidangan musiman yang dipadukan dengan anggur pilihan lokal.
Didirikan pada tahun 1856, restoran ini termasuk di antara tempat makan tertua di Savona dan tetap berada di lokasi aslinya. Selama beberapa dekade, restoran ini mempertahankan metode memasak tradisionalnya dan menjadi catatan sejarah kuliner lokal.
Restoran ini menampilkan tradisi makanan regional Liguria melalui hidangan makanan laut segar, pasta buatan tangan, dan farinata yang disiapkan setiap hari dari bahan-bahan lokal. Para tamu merasakan metode memasak yang diwariskan dari generasi ke generasi di wilayah pesisir ini.
Restoran biasanya buka Selasa hingga Sabtu dari pukul 19:15 hingga 21:30 dan memerlukan reservasi langsung. Harganya ramah kantong, sehingga terjangkau bagi sebagian besar pengunjung.
Pintu masuk menampilkan oven farinata tradisional di mana juru masak terampil menyiapkan roti pipih buncis regional ini menggunakan teknik berusia berabad-abad. Pengunjung dapat menonton proses persiapan berlangsung langsung di pintu masuk.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
