Happy Lamb Hot Pot, Restoran di Montreal, Kanada

Happy Lamb Hot Pot adalah restoran di Montreal tempat para tamu memasak bahan-bahan sendiri dalam kaldu mendidih dan menyusun hidangan sesuai keinginan. Pilihannya meliputi berbagai daging, makanan laut, sayuran, dan mie tarik tangan yang dipadukan dengan kaldu kaya yang dibuat dari tulang sapi dan ayam yang direbus lebih dari enam jam.

Restoran ini dibuka beberapa tahun lalu dan merupakan bagian dari jaringan dengan sebelas lokasi di seluruh Kanada. Akar gaya memasak ini dapat dilacak kembali ke tradisi Asia yang bermigrasi ke Amerika Utara melalui pertukaran budaya dan telah mendapatkan popularitas di kalangan penduduk setempat.

Happy Lamb Hot Pot mewakili gaya memasak yang berakar pada tradisi Asia di mana makanan berpusat pada pengalaman bersama di meja. Fokusnya adalah pada makan interaktif, dengan setiap tamu memasak bahan mereka sendiri dalam kaldu mendidih dan membentuk hidangan yang dipersonalisasi.

Sebaiknya lakukan reservasi pada malam sibuk dan akhir pekan, karena restoran penuh pada waktu tersebut. Mereka yang mencari pengalaman lebih tenang sebaiknya datang pada siang hari atau awal malam ketika lebih banyak ruang meja tersedia.

Restoran ini menggunakan resep kaldu khusus yang dicampur dengan sekitar 36 bahan termasuk buah goji, jujube, ginseng, dan berbagai rempah. Campuran ini memberikan rasa khas pada kaldu dan membuat setiap porsi beraroma dan berasa.