Sabir’s Hotel, Restoran di Chandni Chowk, Kolkata, India
Sabir's Hotel adalah restoran di Chandni Chowk yang mengkhususkan diri pada masakan India Utara dan Mughlai. Dapur menyajikan hidangan tradisional termasuk ayam tandoori, rezala, dan spesialisasi lain dari lokasinya di kawasan kota lama.
Restoran ini didirikan pada tahun 1940 oleh Sabir Ali dari Lucknow sebagai rumah makan sederhana. Restoran ini secara bertahap berkembang menjadi tujuan bersantap mapan selama beberapa dekade berikutnya.
Tempat ini telah lama menjadi titik pertemuan bagi seniman dan pembuat film dari wilayah tersebut yang datang untuk merasakan cita rasa Mughlai otentik. Dapur terus menarik pengunjung yang mencari masakan India Utara tradisional seperti yang dipraktikkan generasi lalu.
Restoran buka setiap hari dari pagi hingga malam dan menawarkan pilihan makan di tempat, bawa pulang, dan antar. Harga berada di kisaran sedang dan wajar untuk lokasinya di kawasan bersejarah.
Hidangan khas rezala disiapkan di atas api arang menggunakan metode yang diwariskan dari generasi ke generasi. Pendekatan memasak lambat ini menciptakan cita rasa yang sulit ditiru dengan peralatan masak modern.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.085 kontributor di seluruh dunia.
