Double Knot, Restoran Jepang di Philadelphia, AS

Double Knot adalah restoran Jepang yang beroperasi di dua lantai, dengan kedai kopi dan area makan santai di lantai atas serta ruang makan bergaya izakaya di bawah tanah. Ruang atas berfokus pada layanan kopi dan makanan santai, sementara ruang bawah tanah memiliki dapur terbuka untuk pengalaman makan yang lebih serius.

Bangunan ini awalnya adalah teater dewasa sebelum diubah menjadi tujuan kuliner oleh koki Michael Schulson. Ia menciptakan tata letak dua konsep yang menggabungkan pengalaman makan santai dan mewah dalam satu ruang.

Restoran ini menggabungkan metode memasak Jepang tradisional dengan teknik modern, menyiapkan hidangan seperti panggangan robatayaki dan gulungan sushi buatan tangan. Pengunjung dapat melihat koki bekerja dari dapur terbuka di ruang bawah tanah, merasakan tradisi kuliner Jepang secara langsung.

Ruang makan di bawah tanah memerlukan reservasi, sementara area di lantai atas menerima pengunjung tanpa reservasi untuk layanan kopi dan makanan santai. Rencanakan kunjungan Anda sesuai preferensi: bersantai secara spontan di lantai atas atau makan dengan jadwal di bawah.

Ruang makan di bawah tanah menampilkan hidangan khas seperti pangsit edamame dalam kuah sake dan ayam goreng Jepang yang disiapkan di dapur terbuka tepat di depan mata Anda. Hidangan ini menggabungkan rasa tradisional dengan penyajian modern yang menjadi ciri pendekatan restoran.