Chez Michel, Restoran di arondisemen ke-10, Paris, Prancis
Chez Michel adalah bistro Prancis di bangunan Paris tradisional dengan kasau terbuka, lantai berubin, dan dinding berpanel kayu di Rue de Belzunce dekat Gare du Nord. Ruang ini mempertahankan karakter bistro klasik melalui fitur desain asli dan detail interior.
Tempat ini mendapatkan arah baru pada tahun 2015 ketika koki Jepang Masahiro Kawai, yang dilatih di bawah koki Prancis Yves Camdeborde, mengambil alih dapur. Perubahan ini membawa perspektif kuliner baru sambil mempertahankan fondasi bistro Prancis yang sudah mapan.
Restoran ini menggabungkan tradisi bistro Prancis dengan metode memasak Jepang, terlihat dalam hidangan seperti bouillabaisse dengan lobster dan ikan kakap dalam kaldu saffron. Perpaduan ini membentuk bagaimana pengunjung mengalami rasa Prancis klasik yang disiapkan dengan teknik tak terduga.
Lokasi ini paling mudah dicapai dengan berjalan kaki dari Gare du Nord yang berada di dekatnya. Area sekitarnya memiliki parkir terbatas, jadi transportasi umum atau berjalan kaki adalah pilihan paling praktis untuk tiba.
Restoran ini memiliki ruang bawah tanah melengkung yang menyimpan pilihan anggur Prancis dari daerah Condrieu, Chablis Premier Cru, dan Saint-Joseph. Koleksi ini mengungkapkan hasrat pada daerah anggur Prancis yang sering diabaikan tamu selama kunjungan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.753 kontributor di seluruh dunia.
