Misura, Restoran di sebuah hotel di San Sebastian, Spanyol

Misura adalah restoran di dalam Arima Hotel yang menawarkan pemandangan Hutan Miramón dan dapur terbuka yang menyatu langsung dengan area makan. Para tamu duduk di meja yang ditata tegak lurus terhadap stasiun memasak, sehingga mereka dapat menyaksikan koki menyiapkan hidangan mereka.

Restoran ini baru dibuka sebagai bagian dari grup Senso, jaringan fasilitas berkelanjutan di sekitar area Hutan Miramón. Peluncurannya mengikuti filosofi desain modern yang menggabungkan alam dengan masakan kelas atas.

Nama Misura mencerminkan filosofi keseimbangan dan takaran, nilai-nilai yang membentuk cara restoran ini beroperasi setiap hari. Para tamu merasakan hal ini melalui pengaturan dapur terbuka, di mana mereka menyaksikan koki bekerja dengan niat dan perhatian saat menyiapkan setiap hidangan.

Restoran ini memiliki ruang fleksibel yang dapat ditata ulang sesuai acara dan teras besar yang terhubung ke area makan. Pengunjung dapat makan di dalam atau di luar sambil menikmati pemandangan hutan di sebelahnya, dan bergerak bebas di tata letak yang terbuka dan mudah diakses.

Area makan menyatu dengan permukaan kerja, dengan meja makan ditempatkan di tempat yang biasanya menjadi stasiun persiapan makanan, menciptakan kedekatan tidak biasa antara tamu dan koki. Desain ruang yang tak terduga ini mengubah pengalaman makan menjadi transparan dan interaktif.