Karahi Boys, Restoran Pakistan di Scarborough, Kanada

Karahi Boys adalah restoran Pakistan di Lawrence Avenue East di Scarborough, Ontario, tempat hidangan dimasak dalam wajan logam bulat tradisional yang disebut karahi. Makanan dibawa ke meja dan disajikan langsung dalam wajan yang sama, mengikuti tradisi memasak lama dari Pakistan.

Restoran ini tumbuh dari gelombang restoran Pakistan yang membuka di seluruh Amerika Utara dan kemudian menambah lebih banyak lokasi di seluruh Kanada. Ekspansinya mengikuti perubahan yang lebih luas di negara itu menuju minat yang lebih besar pada makanan Asia Selatan.

Nama ini merujuk langsung pada wadah memasak logam bulat yang digunakan di dapur Pakistan selama generasi untuk menyiapkan hidangan daging dan sayuran. Makan di sini terasa seperti makan di rumah di Asia Selatan, disajikan langsung dalam wajan tempat memasaknya.

Restoran ini buka setiap hari, dengan jam lebih panjang pada akhir pekan ketika cenderung lebih ramai. Menelepon lebih dulu untuk memesan meja adalah ide bagus jika ingin menghindari antrean, terutama pada Jumat dan Sabtu malam.

Menu ini menampilkan hidangan seperti Gawal Mandi dan Chana Daal Karahi yang sulit ditemukan di sebagian besar restoran Pakistan di luar Pakistan. Dapur juga memiliki sertifikasi halal, yang menarik banyak pengunjung yang mungkin tidak akan mencari bagian Scarborough ini.