StreetXo, Restoran di kawasan Salamanca, Madrid, Spanyol
StreetXo adalah tempat makan di dalam El Corte Inglés di Calle Serrano dengan meja panjang berwarna merah yang mengelilingi dapur terbuka. Koki menyiapkan hidangan di depan mata, menjadikan proses memasak bagian utama dari ruangan.
Koki David Muñoz meluncurkan konsep ini setelah kesuksesan restorannya DiverXo yang berbintang tiga Michelin, juga di Madrid. Kedua tempat ini mewakili pendekatan berbeda terhadap makan yang ingin ia jelajahi.
Restoran ini melewati tempat duduk konvensional dan menciptakan kontak langsung antara koki dan tamu di meja. Pengaturan ini terasa seperti duduk di warung makanan jalanan, di mana percakapan dan pengamatan persiapan makanan terjadi secara alami.
Tempat ini buka setiap hari dari tengah hari hingga tengah malam dan tidak menerima reservasi. Tamu harus siap dengan periode sibuk dan layanan bergaya meja.
Para koki menyerahkan makanan langsung kepada tamu di seberang meja, bukan mengantarkan piring ke meja. Pendekatan ini menciptakan pertukaran akrab di mana percakapan mengalir alami antara staf dapur dan tamu.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
