Spice Alley, Food court di Chippendale, Sydney, Australia
Spice Alley adalah food court di Chippendale yang menampilkan enam dapur bergaya hawker di bawah lentera kuning di sepanjang Kensington Street. Setiap vendor menyajikan hidangan dari Malaysia, Thailand, Vietnam, Jepang, China, dan Singapura dari konter terpisah.
Situs ini menempati gedung The Old Rum Store, yang awalnya berfungsi sebagai fasilitas penyimpanan barang. Struktur ini kemudian diubah menjadi tujuan bersantap yang menampung beberapa restoran Asia.
Setiap dapur di sini mempertahankan metode memasak tradisional dari wilayah Asia masing-masing, mengikuti resep yang diwariskan turun-temurun. Teknik persiapannya mencerminkan praktik makanan sehari-hari yang ditemukan di pasar dan warung kaki lima di Asia Tenggara dan Asia Timur.
Lokasi ini buka setiap hari dengan jam diperpanjang dari Kamis hingga Sabtu untuk makan di tempat dan pesanan bawa pulang. Mudah berpindah antar dapur untuk melihat pilihan sebelum memutuskan.
Alex Lee Kitchen menonjol sebagai ruang yang dioperasikan oleh koki Singapura Alex Lee, yang menciptakan hidangan yang mengambil dari warisan makanan jalanan Singapura. Dapur ini menawarkan resep dan kombinasi rasa yang lebih sulit ditemukan di tempat lain di kota.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.594 kontributor di seluruh dunia.
