Les sardinades de Port de Bouc, Festival ikan di pelabuhan di Port-de-Bouc, Prancis
Sardinades adalah festival ikan musim panas di marina tempat koki lokal memanggang sarden segar dan ikan Mediterania setiap hari di atas api terbuka. Meja berjajar di tepi air, dan pengunjung makan sambil duduk dekat perahu dan air.
Acara ini dimulai sekitar dua dekade lalu sebagai cara untuk menghormati warisan perikanan daerah dan hubungan panjang pelabuhan dengan laut. Ini tumbuh dari keinginan untuk merayakan apa arti penangkapan ikan bagi komunitas ini dari waktu ke waktu.
Pengunjung menyaksikan koki lokal menyiapkan sarden dan ikan lain menggunakan metode yang diwariskan dari generasi ke generasi di Prancis selatan. Tepi air menjadi tempat orang berkumpul untuk makan, mengobrol, dan berbagi makanan seperti yang telah dilakukan orang di sini selama puluhan tahun.
Festival berlangsung setiap hari mulai sekitar pukul 18.30, terutama dari Juni hingga September, dengan meja-meja diletakkan langsung di dermaga dan tepi air. Mengenakan sepatu yang nyaman membantu, karena Anda akan berjalan di area dermaga yang tidak rata dan jalur batu.
Para koki sering menggunakan metode tradisional seperti memanggang langsung di atas api terbuka di pelabuhan, yang menyebarkan aroma ikan segar ke seluruh tepi air. Banyak pengunjung kembali tahun demi tahun untuk menemukan koki favorit mereka atau hidangan ikan tertentu yang mereka ingat.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.862 kontributor di seluruh dunia.
