Seafood 68 Santa, Restoran makanan laut di Petogogan, Indonesia.

Seafood 68 Santa adalah restoran makanan laut di kawasan Petogogan, Jakarta, dengan menu yang berpusat pada kerang dan udang. Dapur menawarkan beberapa olahan Kerang Ijo, kerang hijau lokal, bersama hidangan udang yang dimasak dengan saus berbeda.

Restoran dibuka di Petogogan dengan fokus pada makanan laut, terutama Kerang Ijo, sejak awal. Seiring waktu, tempat ini menjadi persinggahan tetap bagi warga sekitar yang mencari masakan jenis ini.

Restoran menyiapkan makanan laut dengan cara yang mencerminkan masakan Indonesia sehari-hari, terutama saus gaya Padang yang umum di rumah makan Jakarta. Hidangan seperti Udang Goreng Mentega, udang goreng mentega, menunjukkan bagaimana juru masak lokal mencampur pengaruh kuliner berbeda dalam satu menu.

Restoran buka pada malam hari dan tutup larut malam, sehingga cocok untuk makan malam atau makan setelah sebagian besar tempat lain tutup. Pembayaran tunai dan metode digital umum diterima di kasir.

Kerang Ijo adalah jenis kerang hijau yang erat kaitannya dengan jajanan kaki lima Jakarta, dan tidak ada di setiap menu restoran di kota ini. Tempat ini menawarkan beberapa versi berdampingan, dari yang direbus sederhana hingga dimasak dalam saus Padang pedas, sehingga mudah membandingkan olahannya.