Buddy's Pizza, Pizzeria di Livonia, Michigan, Amerika Serikat
Buddy's Pizza adalah pizzeria di Plymouth Road di Livonia, Michigan, yang dikenal dengan pizza gaya Detroit, yaitu tebal, berbentuk persegi panjang, dan dipanggang dalam loyang baja yang dalam. Kulitnya lembut dan berongga di dalam, sementara bagian bawahnya padat, dan kejunya meluas hingga ke tepi loyang tempatnya menjadi kecokelatan dan renyah.
Restoran ini dibuka pada tahun 1946 dan membangun metode memanggangnya di sekitar loyang baja yang berasal dari pabrik lokal yang terkait dengan industri otomotif. Pilihan itu memberi pizza bentuk persegi panjang dan menjadikan Detroit sebagai bab tersendiri dalam sejarah pizza Amerika.
Bentuk persegi panjang yang tebal dan pinggiran keju yang mengkaramel adalah yang paling diasosiasikan orang di Michigan dengan pizza lokal yang tepat. Bagi banyak keluarga di area Detroit, makan di sini adalah kebiasaan rutin daripada acara khusus.
Restoran ini buka setiap hari, dan cenderung ramai pada jam makan siang dan makan malam, jadi datang sedikit lebih awal membantu menghindari antrean. Makan di tempat, bawa pulang, dan pengiriman tersedia bagi yang tidak ingin makan di tempat.
Pada pizza ini, saus diletakkan di atas keju, bukan di bawahnya, yang merupakan kebalikan dari sebagian besar gaya pizza lainnya. Urutan ini mencegah saus mengering selama memanggang dan memberinya tekstur yang lebih segar dan sedikit lebih longgar saat pizza keluar dari oven.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.847 kontributor di seluruh dunia.
