New Sham Restaurant, Restoran di Riyadh, Arab Saudi.

New Sham Restaurant menyajikan hidangan Timur Tengah tradisional seperti shawarma, kibbeh, dan piring buncis rebus di ruang makan sederhana dengan tempat duduk dalam ruangan dan meja. Menu mencakup hidangan makan siang dan sarapan, dari hidangan telur berisi rempah hingga daun anggur isi daging domba dan minuman yogurt buatan sendiri.

Restoran ini didirikan untuk melanjutkan resep Timur Tengah tradisional yang diwariskan keluarga selama bertahun-tahun. Restoran ini mempertahankan metode memasak ini hingga kini sebagai bagian dari dunia kuliner Riyadh.

Restoran ini mewakili budaya makanan Timur Tengah sehari-hari, di mana hidangan seperti shakshuka dengan rempah dan daun anggur isi daging domba muncul di meja keluarga di seluruh wilayah. Makan di sini mengikuti ritme kebiasaan makan lokal, dari pertemuan sarapan pagi hingga makan siang.

Restoran ini terletak di Jalan Uthman Ibn Affan dan buka sepanjang hari dari pagi hingga malam. Tamu dapat makan di meja dalam ruangan atau memesan makanan untuk dibawa pulang.

Restoran ini menyiapkan telur dengan beberapa cara, termasuk beberapa versi yang mengikuti resep Italia, memadukan cita rasa lokal dan Eropa dengan cara yang tak terduga. Campuran gaya memasak ini tidak umum di tempat lain di sekitarnya.