Pollo y Carbón, Restoran ayam di Retiro, Spanyol
Pollo y Carbón adalah restoran di Retiro yang menyajikan ayam panggang gaya Peru, menggunakan teknik memanggang khusus yang menghasilkan daging lembut dengan kulit renyah. Hidangan ini disajikan dengan kentang dan salad segar, bersama pilihan panggang lain seperti daging sapi dan babi.
Tempat ini dibuka saat makanan Peru mulai populer di dunia restoran Madrid pada awal 2010-an. Tempat ini memperkenalkan teknik memasak yang telah mapan di Peru selama beberapa dekade.
Restoran ini membawa budaya makanan Peru ke Madrid melalui menunya yang menampilkan bumbu tradisional dan metode memanggang yang diwariskan dari generasi ke generasi. Pengunjung merasakan bagaimana praktik memasak Peru hidup dalam suasana Spanyol.
Tempat ini terletak di dekat stasiun metro Conde Casal dan mudah dijangkau dengan transportasi umum. Sebaiknya periksa jam buka terlebih dahulu, karena jam buka bervariasi setiap hari.
Restoran ini menggabungkan metode memanggang Peru dengan bahan-bahan Spanyol, menciptakan hidangan yang menjembatani kedua tradisi memasak. Perpaduan ini memungkinkan pengunjung merasakan dua pendekatan kuliner berbeda dalam satu piring.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.758 kontributor di seluruh dunia.
