Mil Novecientos Cuatro, Restoran dan hotel di Neuquén, Argentina.

Mil Novecientos Cuatro adalah restoran di dalam Hotel Del Comahue di Neuquén yang mengkhususkan diri pada masakan regional Patagonia dan dipimpin oleh koki eksekutif Cristian Dietrich. Tempat ini menawarkan hidangan seperti jeroan domba bakar dengan krim jagung, salmon dimasak lambat, dan pir isi keju biru.

Nama restoran berasal dari tahun 1904, tahun ketika wilayah Patagonia Argentina mengalami pertumbuhan ekonomi dan pemukiman yang besar. Periode ini membentuk fondasi infrastruktur dan kehidupan modern yang masih menjadi dasar wilayah ini hingga kini.

Dapur merayakan tradisi makanan Patagonia melalui bahan-bahan lokal seperti domba, salmon, dan keju regional yang disiapkan menurut metode yang dihormati waktu. Hidangan ini menunjukkan bagaimana orang di wilayah ini membangun masakan mereka berdasarkan apa yang ditawarkan tanah.

Restoran ini terletak di Avenida Argentina dan buka setiap hari untuk makan siang dan makan malam, dengan parkir tersedia di dekatnya. Pengunjung sebaiknya merencanakan reservasi, karena tempat ini cenderung penuh dengan pengunjung lokal.

Pilihan anggur berfokus pada produsen Patagonia, menciptakan daftar yang mencerminkan budaya anggur wilayah dan reputasinya yang berkembang. Perhatian cermat pada botol lokal ini menunjukkan komitmen restoran untuk menghubungkan pengunjung dengan apa yang dihasilkan daerah.