La Ciboulette, Restoran di Beaune, Prancis

La Ciboulette adalah restoran dekat pusat abad pertengahan Beaune dengan dua ruang makan yang memiliki dinding batu bercat putih dan balok kayu di seluruh ruangan. Tempat ini menampung sekitar 40 tamu dan menawarkan pilihan menu berbeda dengan pilihan anggur per gelas atau botol.

Restoran ini terletak di samping gerbang Porte St Nicolas, pintu masuk abad ke-15 ke bagian abad pertengahan Beaune yang masih berdiri hingga kini. Lokasi ini menghubungkan pengalaman bersantap langsung dengan masa lalu abad pertengahan kota.

Menu ini menampilkan hidangan Burgundia tradisional seperti telur meurette dan ham dengan peterseli, dengan pilihan keju termasuk Époisses krim dari wilayah ini. Spesialisasi lokal ini mencerminkan bagaimana makanan membentuk makan sehari-hari di daerah penghasil anggur ini.

Restoran ini terdiri dari dua ruang makan berukuran sedang yang mudah dijelajahi, dan pengunjung dapat menjelajahi kota tua dengan berjalan kaki setelahnya. Sebaiknya periksa jam buka terlebih dahulu karena tempat ini mengikuti kebiasaan Prancis setempat dengan penutupan musiman.

Tempat ini mengambil penutupan diperpanjang pada bulan-bulan musim dingin dan musim panas, mencerminkan kebiasaan makan Prancis yang mengakar kuat di wilayah ini. Istirahat ini menjadi bagian dari cara restoran beroperasi setiap tahun.