B. Merwan and Co., Restoran tradisional di Mumbai, India

B. Merwan and Co. adalah restoran Irani tradisional yang menempati bangunan sudut dengan perabot kayu, menyajikan makanan panggang dan hidangan tradisional sepanjang hari. Bagian dalamnya mempertahankan elemen desain Persia asli sementara dapur menyiapkan makanan segar setiap hari.

Restoran ini didirikan pada awal 1900-an dan termasuk dalam tradisi kafe Irani di Mumbai yang dibentuk oleh imigran Persia. Tempat-tempat ini memainkan peran penting dalam membentuk budaya makanan lokal kota.

Restoran ini menunjukkan pengaruh Persia pada budaya makanan Mumbai melalui menunya yang berisi kue mawa, bun maska, dan layanan teh tradisional. Pengunjung duduk di meja kayu dan merasakan tradisi yang tetap hidup selama generasi.

Restoran ini terletak di dekat stasiun Grant Road dan buka pagi-pagi sekali dengan pilihan sarapan dan makan siang yang terjangkau. Restoran ini beroperasi di konter di mana tamu cepat memesan dan bisa membawa makanan pergi.

Restoran ini membuat kue mawa segar setiap hari menggunakan resep yang berusia berabad-abad, menyajikannya hangat kepada pelanggan yang sering mengantre sebelum buka. Produksi buatan tangan ini membuat setiap porsi menjadi bagian dari sejarah yang hidup.