Bikanervala, Restoran di Wilayah Ibu Kota Nasional, India

Bikanervala adalah restoran di Wilayah Ibu Kota Nasional yang berfokus pada makanan manis India, camilan, dan hidangan vegetarian. Tempat ini menggabungkan desain modern dengan sentuhan India tradisional dan menyajikan makanan yang disiapkan dengan resep turun-temurun.

Bisnis ini dimulai pada tahun 1905 sebagai toko makanan manis kecil di Bikaner dan berkembang ke pasar Chandni Chowk di Delhi pada tahun 1950 dengan resep keluarga yang menjadi sangat populer. Sejak itu, bisnis ini tumbuh menjadi jaringan dengan lebih dari 60 lokasi di seluruh India dan luar negeri.

Bikanervala mencerminkan tradisi India di mana makanan manis dibagikan selama perayaan dan momen istimewa. Tempat ini menunjukkan bagaimana makanan menjadi cara untuk menyatukan orang dan menandai kesempatan penting.

Tempat ini menawarkan area tempat duduk untuk makan lengkap dan konter layanan untuk pembelian cepat makanan manis dan camilan. Pengunjung sebaiknya memperkirakan waktu yang lebih ramai pada malam hari dan selama hari libur, terutama jika mencari makanan manis tradisional.

Nama ini diciptakan oleh pelanggan untuk menunjukkan betapa baiknya toko-toko tersebut diterima setelah membawa cita rasa dari kota Bikaner di Rajasthan ke Delhi. Perusahaan ini juga mengoperasikan merek seperti Bikano dan menjual produk di beberapa negara di luar India.