Le Relais du Coche, Restoran di Eyguières, Prancis
Le Relais du Coche menempati bekas istal yang diubah dari stasiun pos, dengan detail arsitektur asli yang masih terlihat. Menunya menampilkan hidangan daerah dengan bahan lokal, dengan penekanan khusus pada makanan laut dan olahan yang diasap di tempat.
Bangunan ini berfungsi sebagai stasiun pos untuk transportasi kuda pada tahun-tahun awalnya. Bekas istal kemudian diubah menjadi ruang makan sambil mempertahankan struktur aslinya.
Namanya mengingatkan pada masa lalunya sebagai titik pos, dan warisan ini membentuk cara ruang berfungsi saat ini. Tradisi masakan Provençal berbaur dengan teknik modern, terlihat pada spesialisasi daerah seperti salmon asap buatan sendiri dan olahan foie gras.
Restoran ini terutama buka pada malam hari dan makan siang akhir pekan, menjadikannya tujuan untuk kunjungan yang direncanakan. Reservasi di muka sangat disarankan mengingat kapasitas tempat duduk yang terbatas sekitar 50 tamu.
Koki secara pribadi memanggang rempah-rempah dan mengasapi berbagai bahan di tempat, termasuk memanggang roti dari awal. Menu cicipan mencakup hidangan laut dan darat, rentang yang tidak biasa untuk tempat sekecil ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.098 kontributor di seluruh dunia.
