Restaurant Le 21, Restoran di Pornic, Prancis
Le 21 adalah restoran tepi pantai di Pornic yang fokus pada masakan regional dengan hidangan laut segar dan bahan musiman dari Loire-Atlantique. Ruang makannya terletak dekat pantai Birochère dengan menu yang berubah berdasarkan tangkapan harian dan ketersediaan pasar lokal.
Restoran ini didirikan oleh koki Sylvain Belouin setelah 10 tahun menjalankan Pigeon Blanc di Vern-d'Anjou. Ia membawa keahliannya dalam masakan regional untuk mendirikan tempat ini di pesisir.
Restoran mendapatkan tangkapan harian langsung dari nelayan lokal yang bekerja dari pelabuhan Pornic, membentuk menu spesialisasi regional yang selalu berubah. Hubungan dengan komunitas nelayan ini memastikan dapur bekerja dengan apa pun yang laut tawarkan pagi itu.
Restoran beroperasi sepanjang tahun dengan jam musiman untuk makan siang dan makan malam, tutup pada hari Selasa. Sebaiknya periksa jadwal terkini terlebih dahulu, terutama selama musim peralihan ketika jam dapat berubah.
Daftar anggur menampilkan sekitar 400 pilihan, dengan banyak yang mengikuti metode produksi biodinamik. Tingkat kurasi anggur ini tidak biasa untuk restoran tepi pantai dan membedakan tempat ini dari makan di pantai pada umumnya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.917 kontributor di seluruh dunia.
