Trattoria da Burde, Restoran Italia di Florence, Italia
Trattoria da Burde adalah restoran dengan toko kelontong yang menyatu, menggabungkan hidangan dengan produk daerah yang tersedia untuk dibeli. Tempat ini berfungsi sebagai tempat makan sekaligus tempat membeli bahan lokal dan makanan khas.
Tempat ini dibuka sebagai toko kecil pada tahun 1907 dan pindah ke lokasi saat ini pada tahun 1927. Sejak itu tetap dikelola oleh keluarga secara terus-menerus.
Trattoria ini menyajikan hidangan daerah seperti ribollita dan farinata di cavolo nero yang disiapkan menurut tradisi keluarga Tuscany. Pengunjung merasakan bagaimana penduduk setempat memasak resep ini selama beberapa generasi, menghubungkan makanan sehari-hari dengan budaya kuliner daerah.
Restoran ini terletak di Via Pistoiese 154 dan buka dari Senin hingga Jumat pukul 9 pagi hingga 5 sore, dengan layanan malam pada hari Jumat hingga pukul 11 malam. Pengunjung sebaiknya memastikan jam buka karena waktu dapat berubah sesuai musim.
Andrea Gori, sommelier tetap, mengkurasi koleksi anggur yang luas dan menyelenggarakan acara mencicipi anggur khusus sepanjang tahun. Pilihannya memungkinkan tamu memperoleh pengetahuan lebih dalam tentang anggur Tuscany dan daerah asalnya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.119 kontributor di seluruh dunia.
