Tipo 00, Restoran Italia di Melbourne, Australia
Tipo 00 adalah restoran Italia di Little Bourke Street di Melbourne yang mengkhususkan diri pada pasta buatan tangan. Ruang makan menampilkan lampu tembaga, meja marmer putih, dan lantai beton yang menciptakan suasana kontemporer.
Restoran ini didirikan oleh koki Andreas Papadakis, sebelumnya dari Vue de Monde, bersama dengan Alberto Fava dan Luke Skidmore. Pembukaan ini memperkenalkan arah baru dalam dunia kuliner Melbourne yang berpusat pada tradisi pasta kerajinan Italia.
Nama Tipo 00 mengacu pada tingkat tertentu tepung Italia yang digiling halus yang secara tradisional digunakan untuk membuat pasta segar. Pilihan ini mencerminkan fokus restoran pada teknik pembuatan pasta Italia yang autentik.
Restoran ini terletak di Little Bourke Street di pusat kota Melbourne dan beroperasi dari Senin hingga Sabtu. Sebaiknya melakukan reservasi terlebih dahulu karena kapasitasnya kecil dan cepat penuh.
Tagliolini al nero yang menjadi ciri khas menampilkan pasta tinta cumi yang dipadukan dengan cumi segar dan bottarga dalam penyajian yang khas. Hidangan ini menunjukkan bagaimana dapur menggabungkan bahan-bahan Mediterania dengan teknik penataan kontemporer.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
