Nonno Leo, Pizzeria di La Rochelle, Prancis
Nonno Leo adalah pizzeria Italia di dekat Vieux Port dengan ruang makan modern berisi meja kayu dan teras yang terkena sinar matahari. Dapur menyiapkan pizza Neapolitan buatan tangan dengan fermentasi lama dan oven kayu bakar.
Julia dan Romain membuka restoran untuk menghormati Kakek Leo, seorang pizzaiolo Sisilia yang kariernya selama lima puluh tahun membentuk pendekatannya. Warisannya secara langsung memengaruhi cara dapur beroperasi dan tradisi yang diikutinya hari ini.
Tempat ini menghormati tradisi pizza Sisilia yang membentuk generasi pengrajin di Italia selatan. Pengunjung dapat melihat bagaimana metode ini tetap menjadi pusat kerja sehari-hari dan identitas restoran.
Restoran buka dari Rabu hingga Minggu dengan layanan makan siang dari pukul 12 hingga 14 dan makan malam dari pukul 18:30 hingga 21:30. Teras menawarkan tempat duduk tepi air sementara ruang makan dalam ruangan memberikan alternatif terlindung saat cuaca lebih dingin.
Setiap pizza mengalami fermentasi selama 24 jam sebelum dimasak dalam oven kayu bakar pada suhu 480 derajat Celsius (896 derajat Fahrenheit). Semua bahan berasal dari Italia dengan sertifikasi untuk memastikan kualitas autentik di setiap pizza.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.775 kontributor di seluruh dunia.
