Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta, Restoran di Sultanahmet, Fatih, Turki
Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta adalah restoran di Sultanahmet yang menyajikan bakso daging tradisional dari daging sapi murni yang dicampur bawang bombai, garam, dan tepung roti. Hidangan ini disajikan dengan salad kacang putih dan paprika bakar sebagai pendamping standar.
Restoran ini didirikan pada tahun 1920 oleh seorang imigran dari Turkmenistan dan telah mempertahankan teknik memasak aslinya sejak saat itu. Empat generasi dari keluarga yang sama telah menjalankan bisnis ini, melestarikan metode kerajinan yang ditetapkan pada pendiriannya.
Bakso daging dipanggang sesuai pesanan mengikuti tradisi memasak Turki, disertai lauk klasik seperti salad kacang putih. Pendekatan ini terhubung dengan bagaimana penduduk setempat menikmati makanan di sini selama beberapa generasi, menarik orang yang mencari makanan daerah asli.
Lokasinya di Jalan Divanyolu di pusat Sultanahmet dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari tempat-tempat terkenal di sekitarnya. Jam buka dari pagi hingga malam, dengan harga terjangkau untuk hidangan utama dan proses pemesanan yang sederhana.
Restoran ini hanya menyajikan hidangan daging dan tidak menyediakan alkohol, mencerminkan pilihan sengaja untuk mempertahankan fokus. Dedikasi ketat pada persiapan daging ini membedakannya dari banyak pilihan makan lainnya di daerah tersebut.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 92.527 kontributor di seluruh dunia.
