Banzeiro Restaurant, Restoran di Itaim Bibi, São Paulo, Brasil
Banzeiro Restaurant adalah tempat makan di Itaim Bibi yang mengkhususkan diri pada masakan Amazon. Interiornya menggabungkan elemen kayu dan warna alami dengan desain kontemporer, menampung sekitar 111 tamu dalam ruang yang ramah.
Restoran ini dibuka pada 2019 setelah koki Felipe Schaedler memutuskan untuk membawa cita rasa dari masa kecilnya di Manaus ke São Paulo. Sebagai salah satu lulusan pertama sekolah kuliner dari Manaus, pelatihannya membentuk pendekatan dapur dan menu.
Banzeiro menjadi jembatan antara Manaus dan São Paulo dengan menghadirkan makanan Amazon asli ke kota. Ruang ini mencerminkan hubungan budaya ini melalui elemen dekoratif seperti kano ukir dan foto yang menunjukkan orang dan alam hutan.
Restoran ini melayani makan siang dan makan malam, dengan reservasi disarankan untuk memastikan meja. Menyediakan akses kursi roda dan mengizinkan tamu membawa anggur sendiri dengan biaya.
Restoran ini memperoleh semua bahan dari pemasok di Manaus dan daerah sekitarnya, dengan pengiriman udara untuk menjaga kesegaran dan keaslian. Proses pengadaan yang mahal ini memungkinkan dapur menawarkan produk hutan asli yang sulit ditemukan di kota.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.899 kontributor di seluruh dunia.
