Casa Adela, Restoran Karibia di New York County, AS
Casa Adela adalah restoran Karibia kecil di New York County yang telah beroperasi sejak 1976. Ruangannya sederhana dengan beberapa meja, dan menyajikan hidangan seperti ayam panggang, daging babi, nasi dan kacang, pisang raja, dan flan, semuanya dimasak perlahan dengan bahan-bahan tradisional.
Adela Fargas mendirikan restoran ini untuk menyiapkan hidangan yang mengingatkannya pada rumahnya di Puerto Rico. Kini putranya Luis dan keluarganya melanjutkan bisnis ini, mempertahankan tradisi asli dan resep sederhana yang sama dari masa pendirian.
Restoran ini dinamai pendirinya, Adela, dan menampilkan foto-fotonya di dinding, mencerminkan kisah pribadi tempat ini. Bendera Puerto Rico dan hiasan daun palem di pintu masuk menciptakan hubungan langsung dengan rumah Karibia yang dialami pengunjung dan pelanggan tetap setiap kali mereka datang.
Restoran ini sangat sibuk pada jam malam, tetapi jauh lebih sepi pada sore hari, sehingga cocok untuk kunjungan yang lebih santai. Karena tunai lebih disukai dan tidak ada alkohol yang disajikan, sebaiknya bawa uang tunai dan bawa minuman sendiri jika Anda mau.
Restoran ini hampir tidak berubah sejak didirikan dan terus dijalankan oleh keluarga pendiri dengan cara yang sama, menjadikannya tempat yang jarang berubah di kota ini. Kesinambungan selama beberapa dekade ini memberi banyak pengunjung perasaan seperti melangkah ke masa lalu.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
