Ocafú Infanta Mercedes. Taberna Gallega, Restoran Galicia di Madrid, Spanyol
Ocafú Infanta Mercedes adalah restoran Galicia di lingkungan Infanta Mercedes yang menyiapkan hidangan tradisional dengan bahan musiman dari pasar lokal. Menunya menampilkan Tortilla de Betanzos dan berbagai olahan gurita yang menjadi inti masakan Galicia-nya.
Tempat ini menjaga hubungan dengan Pazo de Ximonde, sebuah perkebunan bersejarah Galicia yang memasok anggur Albariño Barallobre dan Antonio El Cruel. Kemitraan ini menghubungkan restoran dengan tradisi pembuatan anggur Galicia dan warisan budaya pedesaannya.
Restoran ini melestarikan tradisi Galicia dengan menyajikan resep asli termasuk empanada, semur makanan laut, dan hidangan daerah seperti Callos a la Gallega. Dapur menghormati budaya makanan Spanyol barat laut melalui hidangan yang disiapkan dengan hati-hati yang menghargai bahan lokal dan metode memasak tradisional.
Tempat ini buka setiap hari dari tengah hari hingga malam dan menerima kartu kredit dan uang tunai. Tersedia tempat duduk di luar, dan menu menawarkan makanan dengan berbagai kisaran harga dari ramah kantong hingga menengah.
Dapur mengkhususkan diri pada versi tertentu dari Tortilla de Betanzos, hidangan telur Spanyol utara yang dibuat menurut spesifikasi lokal yang tepat. Fokus pada penguasaan satu hidangan khas ini menunjukkan komitmen restoran terhadap persiapan yang asli.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 92.001 kontributor di seluruh dunia.
