Vinzel, Restoran di Vinzel, Swiss
Au Coeur de la Côte adalah restoran di desa ini yang menggunakan bahan lokal dan musiman dalam masakannya. Menu dibentuk oleh hubungan erat dengan produsen anggur di daerah yang mengoordinasikan produk mereka langsung dengan restoran.
Bangunan ini direnovasi total dan dibentuk ulang oleh Nicoline, mengubah struktur tradisional menjadi ruang makan modern. Konstruksi asli tetap terlihat dan menghubungkan masa lalu lokasi dengan penggunaannya saat ini.
Restoran ini menyajikan Malakoff, keju regional yang mencerminkan tradisi kuliner daerah La Côte. Hidangan menunjukkan bagaimana kerajinan makanan lokal dan kebiasaan makan terhubung dengan identitas komunitas.
Restoran ini terletak di desa dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki melalui jalan lokal. Sebaiknya periksa terlebih dahulu hari dan jam bukanya, karena jam buka berbeda-beda menurut hari dalam seminggu.
Restoran ini memiliki dua pengakuan khusus: Label Fait Maison dan persetujuan Vaud Oenotourisme. Sertifikasi ini menjamin tamu bahwa hidangan disiapkan secara autentik dan anggur dipilih dengan cermat.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
