Dosa Hut, Restoran India Selatan di Melbourne, Australia
Dosa Hut adalah restoran India Selatan di Melbourne yang berfokus pada pancake tipis fermentasi dari beras dan lentil, disajikan dengan berbagai isian dan lauk. Menunya juga mencakup hidangan daerah lain dari India Selatan seperti idli, uttapam, serta pilihan chutney dan sambar.
Restoran ini termasuk yang pertama di Melbourne yang menyajikan makanan India Selatan asli pada saat gaya masakan ini belum banyak dikenal di kota. Kehadirannya membantu membuat hidangan seperti dosa dan idli lebih dikenal oleh para penikmat kuliner lokal.
Dosa secara tradisional dimasak di atas wajan besi cor panas dan disajikan segar, sehingga proses pembuatannya menjadi bagian yang terlihat dari pengalaman. Menunya mengikuti resep India Selatan dan mencakup pilihan vegetarian serta daging.
Restoran ini buka untuk makan siang dan makan malam, dengan jam tutup lebih larut pada akhir pekan. Datang lebih awal pada malam hari atau tepat setelah jam buka makan siang biasanya berarti waktu tunggu lebih singkat, terutama untuk hidangan populer.
Adonan yang digunakan untuk dosa dibuat dari beras dan lentil yang perlu difermentasi selama beberapa jam sebelum dimasak. Ini berarti persiapan dimulai jauh sebelum restoran buka setiap hari, jauh sebelum pesanan pertama dibuat.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
