Restaurante Rancho Mineiro, Churrascaria di Limeira, Brasil
Restaurante Rancho Mineiro adalah churrascaria di Limeira, di negara bagian São Paulo, tempat daging panggang dipotong di samping meja dari tusuk besar sebagai bagian dari layanan rodizio. Pilihan daging disertai dengan prasmanan lauk, termasuk sosis Brasil dengan bawang tumis dan singkong goreng.
Tradisi rodizio berasal dari budaya peternakan sapi di Brasil selatan, tempat para gaucho memasak potongan besar daging di atas api terbuka dan memotongnya untuk dibagi. Gaya memasak ini secara bertahap berpindah ke restoran dan menyebar ke seluruh negeri, termasuk kota seperti Limeira di negara bagian São Paulo.
Dalam makan rodizio, pelayan berjalan di antara meja membawa tusuk besar daging panggang dan memotong langsung ke piring setiap tamu. Irama makan diatur oleh pelayan, dan tamu memberi isyarat dengan kartu kecil atau gerakan ketika ingin lebih atau perlu istirahat.
Restoran ini menawarkan makan di tempat dan bawa pulang, serta menerima kartu kredit, kartu debit, dan pembayaran seluler. Karena layanan potong di samping meja dimaksudkan untuk dinikmati tanpa terburu-buru, sebaiknya datang saat Anda tidak kekurangan waktu.
Di meja rodizio, tamu biasanya menggunakan kartu kecil atau token dengan dua sisi, hijau untuk 'terus melayani' dan merah untuk 'berhenti dulu', untuk mengatur kecepatan makan. Sistem ini berarti Anda dapat fokus pada prasmanan atau sekadar beristirahat di antara putaran tanpa harus berbicara dengan pelayan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.672 kontributor di seluruh dunia.
