Samovar Restaurant, Restoran di Kammanahalli, Bangalore, India

Samovar Restaurant mengkhususkan diri pada masakan Kerala dan Mangalore yang disajikan di ruang makan modern dengan tempat duduk yang nyaman. Menunya menampilkan hidangan ikan pesisir, kari, dan hidangan berbasis nasi yang dibuat segar setiap hari.

Tempat ini dibuka pada masa pertumbuhan dunia kuliner Bangalore dan menjadi bagian dari upaya memperkenalkan masakan daerah India Selatan kepada khalayak yang lebih luas. Restoran ini berakar di Kammanahalli seiring berkembangnya budaya makanan di lingkungan tersebut.

Dapur mengikuti tradisi memasak khas Kerala dan Mangalore, dan Anda dapat merasakan bagaimana bahan pesisir dan campuran rempah lokal membentuk setiap hidangan yang disajikan di sini.

Restoran ini menyambut tamu sepanjang hari dan cocok untuk makan cepat maupun pengalaman bersantap yang lebih lama. Pilihan vegetarian dan opsi diet lainnya ditandai dengan jelas di menu, sehingga mudah menemukan yang sesuai dengan kebutuhan Anda.

Ikan segar dan bahan regional tiba setiap hari dari pemasok lokal, memungkinkan dapur mempertahankan metode memasak yang telah digunakan keluarga pesisir selama beberapa generasi. Hubungan sumber langsung ini berarti hidangan musiman tertentu muncul dan hilang sepanjang tahun.