Restaurant Bacôve, Restoran di Saint-Omer, Prancis
Restoran Bacôve adalah tempat berbintang Michelin di Saint-Omer yang dipimpin oleh Chef Camille Delcroix. Dapur menyiapkan hidangan yang berubah sesuai musim, menggunakan bahan dari produsen di seluruh wilayah Pas-de-Calais.
Nama ini berasal dari perahu tradisional yang dahulu berlayar di rawa-rawa sekitar Saint-Omer. Warisan ini menghubungkan gastronomi modern dengan masa lalu maritim Prancis utara.
Restoran ini mencerminkan tradisi daerah melalui hidangan yang menonjolkan bahan lokal dan metode memasak yang terkait dengan lahan pertanian dan saluran air di sekitarnya.
Restoran ini terletak sekitar satu jam dari Lille dan dua jam dari Paris melalui layanan kereta TGV. Sebaiknya pesan terlebih dahulu dan periksa jam buka sebelum berkunjung.
Chef Delcroix menciptakan menu khusus dengan kombinasi tak terduga seperti granita kerang dan kerang yang disiapkan dengan lobak kimchi. Hidangan inventif ini menunjukkan bagaimana dapur mengolah ulang bahan daerah dengan cara yang mengejutkan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.901 kontributor di seluruh dunia.
