Bar Shu, Restoran Sichuan di Soho, City of Westminster, Inggris
Bar Shu adalah restoran Sichuan yang tersebar di dua lantai dengan dekorasi Tionghoa tradisional, lantai kayu gelap, dan aksen merah di seluruh ruang makan. Ruangannya terasa akrab dan hangat, dengan meja-meja yang ditata berdekatan untuk menciptakan suasana makan yang hidup.
Dibuka pada tahun 2006, Bar Shu membawa masakan Sichuan asli ke London dan mengubah cara kota memandang masakan regional Tionghoa. Tempat ini termasuk yang pertama fokus pada hidangan Sichuan daripada menawarkan makanan Tionghoa generik.
Restoran ini menampilkan tradisi kuliner Sichuan melalui kerja dapur sehari-hari dan bagaimana tamu mengalami hidangan daerah ini secara langsung. Bahan-bahan dan metode memasak yang ditampilkan menceritakan kisah budaya makanan yang dapat dicicipi dan dipahami pengunjung selama makan.
Lokasi ini paling mudah dijangkau dengan berjalan kaki karena berada di Soho, kawasan dengan infrastruktur pejalan kaki yang baik dan banyak restoran serta toko di sekitarnya. Sebaiknya pesan tempat terlebih dahulu, terutama pada akhir pekan, karena ruang terbatas dan tempat ini cepat penuh.
Dapur terkenal dengan mie dan dan dan ikan kakap yang direbus dalam kaldu keemasan, dua hidangan yang sering menonjol bagi pengunjung. Spesialisasi ini menunjukkan betapa hati-hatinya tempat ini mempertahankan teknik memasak tradisional.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
