La Brace, Restoran di Borgo Vecchio, Palermo, Italia.
La Brace adalah restoran di Borgo Vecchio yang menyajikan daging panggang, pizza buatan tangan, dan hidangan pasta segar. Dapur memadukan metode memasak Sisilia tradisional dengan praktik dan penyajian makan modern.
Restoran ini melanjutkan metode memasak Sisilia tradisional yang berakar di Borgo Vecchio, lingkungan yang dibentuk oleh berabad-abad sejarah kuliner. Kawasan ini mencerminkan berbagai pengaruh yang telah membentuk budaya makanan Palermo dari waktu ke waktu.
Restoran ini memperoleh bahan dari pegunungan Nebrodi, termasuk daging babi hitam dan keju regional yang mencerminkan tradisi makanan setempat. Produk-produk ini membentuk masakan sehari-hari dan menghubungkan para tamu dengan pedesaan sekitar.
Restoran ini terletak di Via Principe Scordia dan menerima reservasi untuk memastikan meja sebelumnya. Mengunjungi pada jam yang lebih tenang memungkinkan Anda menikmati makanan dan suasana sekitar tanpa merasa terburu-buru.
Dapur menyiapkan Cappellacci Provola e Melanzane, pasta segar berisi keju provola lokal yang ditaburi keripik terong renyah. Hidangan khas ini menunjukkan bagaimana bahan-bahan tradisional dibentuk menjadi kreasi modern.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
