Dillà, Restoran Italia di Roma, Italia

Dillà adalah restoran Italia kecil di Roma yang menyajikan hidangan Italia tradisional di ruang yang nyaman dan ramah. Tempat ini memiliki dekorasi sederhana namun hangat dengan perabot sederhana, dan setiap hari menyiapkan pasta segar serta saus sederhana yang membuat bahan-bahannya menonjol.

Restoran ini didirikan setelah tempat sebelumnya bernama La Buvette, yang juga beroperasi di jalan yang sama. Restoran ini dibuka beberapa tahun kemudian dan telah membangun reputasi yang kuat melalui pendekatan autentik terhadap masakan dan layanan yang ramah.

Nama tersebut mencerminkan karakter restoran yang lugas dan tanpa pretensi. Di dalam, pengunjung menemukan dekorasi sederhana dengan citra Italia yang menciptakan suasana santai di mana penduduk lokal dan wisatawan merasa diterima untuk berlama-lama menikmati makanan dan percakapan.

Restoran ini berjarak jalan kaki dari Piazza di Spagna di area yang hidup dengan toko-toko dan jalan-jalan kecil, sehingga mudah dijangkau. Jam makan siang cenderung lebih sibuk dengan orang-orang yang mampir untuk makan cepat, sementara malam menawarkan suasana yang lebih santai.

Menu berubah sesuai musim, menggabungkan resep taverna Romawi tradisional dengan sentuhan modern, seperti bakso daging sapi dengan mortadella dan pistachio. Pemilik sering hadir di restoran dan senang berbagi cerita tentang bahan-bahan dan sejarah di balik setiap hidangan dengan tamu yang penasaran.