Pastuso, Restoran Peru di Melbourne, Australia
Pastuso adalah restoran Peru di ACDC Lane di Melbourne dengan area memasak khusus untuk berbagai gaya kuliner. Restoran ini memiliki cevicheria untuk hidangan makanan laut segar, bagian panggangan untuk metode memasak tradisional Andes, dan bar Pisco yang menyajikan koktail yang terbuat dari brendi anggur putih.
Restoran ini didirikan oleh Dave Parker, Michael Parker, Jason McConnell, dan Renee McConnell setelah sukses meluncurkan San Telmo, sebuah restoran Argentina. Pencapaian sebelumnya ini membawa tim untuk memperluas keahlian kuliner mereka ke masakan Peru dan mendirikan tempat ini.
Nama ini berasal dari Quechua dan berarti "bumi" atau "tanah", mencerminkan hubungan mendalam dengan pertanian dan tradisi Andes. Hidangan-hidangan tersebut mewakili berbagai wilayah geografis Peru - pesisir, pegunungan, dan hutan - dengan setiap hidangan menceritakan kisah dari asal-usul yang beragam ini.
Restoran ini memiliki ruang makan pribadi dan menerima reservasi untuk grup berbagai ukuran. Disarankan untuk memesan terlebih dahulu, terutama saat berkunjung dengan grup besar atau ingin menggunakan bagian tertentu dari ruang tersebut.
Restoran ini memiliki area panggangan khusus dengan cilindro, oven pengasap daging tradisional yang jarang ditemukan di luar Peru. Peralatan khusus ini memungkinkan teknik memasak otentik yang sulit ditiru di tempat lain.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
