The Varsity, Restoran Amerika di Gwinnett County, Amerika Serikat

The Varsity adalah restoran Amerika di Gwinnett County, Georgia, yang menempati dua blok kota dan dapat menampung lebih dari 800 pengunjung di beberapa area. Bagian luar memiliki skema warna putih dan oranye klasik, sementara di dalam, konter dan bilik mengisi beberapa ruang makan.

Restoran ini dibuka pada tahun 1928 sebagai kios kecil di dekat Universitas Georgia Tech dan berkembang pesat menjadi salah satu operasi restoran terbesar di wilayah tersebut. Pertumbuhan itu menjadikannya bagian yang bertahan lama dari dunia kuliner lokal, peran yang telah dipegangnya sejak saat itu.

Nama ini merujuk pada Universitas Georgia Tech yang berada di dekatnya, tempat generasi mahasiswa dan penduduk lokal berkumpul selama bertahun-tahun. Di dalam, tempat duduk di konter dan bilik masih memberikan nuansa restoran Amerika klasik tempat orang datang untuk makan dan berbicara.

Restoran ini buka setiap hari dan menyajikan makanan Amerika klasik, dari hot dog dan burger hingga minuman oranye beku khasnya. Banyaknya tempat duduk yang tersebar di beberapa ruangan berarti bahwa bahkan selama periode sibuk, mencari tempat duduk biasanya tidak memakan waktu lama.

Pada hari-hari pertandingan Georgia Tech tertentu, restoran ini dilaporkan telah melayani puluhan ribu orang dalam satu hari, menjadikannya salah satu tempat makanan cepat saji tersibuk di negara ini berdasarkan volume harian. Dapur dirancang untuk menjaga kecepatan itu, dengan stasiun yang dipisahkan dengan jelas menangani setiap langkah pesanan.