Wade's Restaurant, Restoran di Spartanburg, Carolina Selatan, AS

Wade's Restaurant adalah restoran masakan rumah khas Selatan di North Pine Street di Spartanburg, Carolina Selatan, yang menyajikan hidangan seperti ayam goreng, roti daging, dan lauk berganti setiap hari. Ruang makannya sederhana dan tanpa hiasan, dengan pengaturan gaya kafetaria di mana tamu bergerak di sepanjang konter untuk memilih piring mereka.

Wade dan Betty Lindsey membuka tempat ini pada tahun 1947 setelah mengubah toko kelontong kecil di South Pine Street menjadi konter makan siang sederhana. Bisnis ini pindah ke lokasi saat ini seiring waktu dan tetap dalam keluarga selama beberapa generasi.

Wade's dikenal karena format meat-and-three, tradisi Selatan di mana Anda memilih satu daging dan tiga lauk dari yang tersedia hari itu. Lauk berganti setiap hari, sehingga piring di meja Anda mencerminkan apa pun yang segar dan musiman.

Restoran ini buka pada hari kerja dan menyajikan makanan pada siang hari, dengan ketersediaan berkurang pada hari Minggu. Tiba lebih awal pada siang hari adalah ide bagus karena hidangan dan lauk populer bisa habis seiring berjalannya hari.

Pada tahun 2024, restoran ini menerima James Beard America's Classics Award, menjadi tempat pertama di Upstate South Carolina yang meraih pengakuan itu. Penghargaan ini diberikan kepada tempat milik keluarga yang telah melayani komunitas mereka setidaknya selama satu generasi dan menjadi bagian dari identitas lokal.