Sansada, Restoran Jepang di Asakusa, Jepang
Sansada adalah restoran tempura di Asakusa, Tokyo, yang mengkhususkan diri pada makanan laut segar dan sayuran yang digoreng dengan minyak wijen. Menunya singkat dan fokus, seluruhnya dibangun di sekitar satu metode memasak ini.
Restoran ini didirikan pada tahun 1837 oleh seorang pria bernama Sadayoshi dari Provinsi Mikawa, dimulai sebagai gerobak makanan jalanan di dekat Kuil Sensoji. Selama beberapa dekade berikutnya, restoran ini tumbuh menjadi salah satu tempat makan paling bertahan lama di Asakusa.
Sansada mengikuti gaya Edomae tempura, di mana makanan laut digoreng dalam minyak wijen dan disajikan di atas nasi dalam mangkuk berpernis, dikenal sebagai tendon. Tamu yang duduk di konter dapat melihat para juru masak bekerja dari dekat.
Restoran ini berjarak jalan kaki singkat dari Stasiun Asakusa dan tidak menerima reservasi, jadi datang lebih awal atau di luar jam makan sibuk membantu menghindari antrean. Menu dalam bahasa Jepang, jadi menunjuk foto atau meminta bantuan staf sangat membantu.
Sansada dianggap sebagai salah satu restoran tempura tertua di Jepang yang tetap buka tanpa jeda besar dalam pelayanan. Penggunaan minyak wijen, yang dipertahankan sejak awal, memberikan adonan rasa sedikit seperti kacang yang berbeda dari versi yang lebih modern.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
