Original Roadhouse, Steakhouse Amerika di Gresham, Oregon, AS

Original Roadhouse adalah steakhouse Amerika di Gresham, Oregon, tempat daging sapi potong tangan dipanggang di atas kayu mesquite dengan campuran bumbu racikan sendiri. Dapur terbuka ke ruang makan, sehingga tamu dapat menonton proses memasak langsung dari tempat duduk mereka.

Steakhouse ini tumbuh dari satu lokasi di Gresham menjadi kehadiran di beberapa tempat di Oregon, membangun pengikut di sekitar metode memanggang mesquite-nya. Pendekatan memasak asli tetap konsisten sepanjang pertumbuhan itu.

Menu ini condong ke masakan steakhouse Amerika klasik, dengan potongan daging yang besar dan lauk seperti kentang panggang yang terasa akrab bagi siapa pun yang tumbuh dengan budaya makanan Midwest. Makan di sini terasa kurang seperti malam resmi dan lebih seperti berkumpul di sekitar panggangan di halaman belakang.

Restoran ini menawarkan tempat makan di tempat dan pesanan bawa pulang, dengan parkir tersedia di lokasi. Kunjungan pada malam hari dan akhir pekan cenderung lebih ramai, jadi menelepon lebih dulu atau memesan meja sebelumnya membantu menghindari antrean.

Lemonade buatan sendiri disajikan dalam stoples mason, sebagai penghormatan pada tradisi restoran pinggir jalan yang dirujuk oleh namanya. Kayu mesquite, yang berasal dari Amerika Serikat bagian barat daya, terbakar lebih panas dan lebih cepat daripada sebagian besar kayu pemanggang lainnya, yang memberikan steak arang yang khas dan sulit ditiru di rumah.