50 Kaló, Pizzeria di Napoli, Italia
50 Kaló adalah pizzeria di Napoli yang membuat pizza tradisional dengan bahan-bahan lokal bermutu tinggi. Dapur menggunakan produk bersertifikat dan sayuran musiman dari pemasok lokal terpercaya.
Restoran ini didirikan oleh Chef Ciro Salvo dengan fokus menjaga metode memasak Napoli tetap hidup. Pendekatannya pada teknik tradisional dan produk daerah merupakan versi modern dari perkembangan budaya kuliner kota ini.
Namanya menggabungkan bahasa Napoli dan Yunani, mencerminkan bagaimana dapur mengambil dari tradisi daerah. Pizza dibuat dengan produk lokal yang dilindungi dan sangat berakar pada cara orang di daerah ini memasak dan makan.
Tempat ini buka untuk makan siang dan makan malam hampir setiap hari. Pada jam sibuk mungkin ada antrean, jadi ada baiknya rencana dibuat lebih fleksibel.
Dapur memperoleh bahan-bahan langka dari produsen kecil Slow Food, termasuk sayuran daerah dan produk daging yang sulit ditemukan di tempat lain. Kemitraan dengan pemasok kecil ini memungkinkan penyajian hidangan yang berakar lokal dan memiliki cita rasa khas.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.819 kontributor di seluruh dunia.
