The Farm at South Mountain, restoran dan properti pertanian di Phoenix, Amerika Serikat

The Farm at South Mountain adalah restoran dengan taman dan kegiatan pertanian di Phoenix, Arizona. Properti ini mencakup beberapa tempat makan: Morning Glory Cafe yang menyajikan sarapan, restoran kasual dengan area piknik, dan Quiessence, tempat makan mewah di mana hidangan musiman menampilkan bahan-bahan yang dipanen segar dari ladang di sekitarnya.

Tempat ini dimulai pada awal 1920-an ketika orang ingin hidup lebih sederhana dan terhubung dengan tanah. Tanahnya sendiri terbentuk dari dasar sungai lama, yang memperkaya tanah dengan mineral alami dan membuatnya sangat baik untuk menanam makanan.

Nama tempat ini mencerminkan lokasinya di sisi selatan Phoenix dekat South Mountain. Pengunjung merasakan hubungan langsung antara menanam dan makan di sini, di mana sayuran dan rempah berpindah langsung dari tanah ke piring di depan mereka. Hubungan antara bercocok tanam dan makan inilah yang membentuk cara orang menggunakan dan memahami tempat ini.

Properti ini mudah dijangkau di South 32nd Street di Phoenix. Datanglah lebih awal atau rencanakan kunjungan Anda di sekitar waktu makan biasa untuk pengalaman yang lebih baik, karena reservasi tidak diperlukan.

Hidangan khas di Morning Glory Cafe adalah ubi jalar Jepang isi, yang menampilkan ubi jalar kocok dengan brisket asap, bawang karamel, remah bacon madu, dan telur. Hidangan ini menunjukkan bagaimana bahan-bahan sederhana dapat digabungkan menjadi sesuatu yang berkesan.