Aulis London, Restoran di Soho, London, Inggris
Aulis London adalah restoran dengan meja koki di Soho, tempat delapan tamu duduk menghadap konter dapur terbuka. Suasana akrab memungkinkan pengamatan langsung tim dapur saat mereka menyiapkan menu cicip multi-sajian sepanjang malam.
Simon Rogan mendirikan tempat ini awalnya sebagai dapur eksperimental yang terkait dengan restorannya yang lain, Roganic. Seiring waktu, tempat ini berkembang menjadi konsep makan malam independen dengan identitasnya sendiri.
Nama ini berasal dari mitologi Yunani kuno dan merujuk pada tempat persiapan dan pengambilan keputusan. Para tamu merasakan hubungan langsung dengan tim dapur, menjadikan makan sebagai momen penemuan bersama.
Restoran ini memerlukan pemesanan di muka karena tempat duduk terbatas untuk delapan tamu. Sebaiknya periksa ketersediaan lebih awal dan lakukan reservasi secepat mungkin.
Pada siang hari, tempat ini beroperasi sebagai dapur pengembangan tempat tim bereksperimen dengan resep dan teknik baru. Pengujian siang hari ini secara langsung memengaruhi menu malam, membuat setiap layanan unik.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.125 kontributor di seluruh dunia.
