Galvin La Chapelle, Restoran Prancis di Spitalfields, London, Inggris

Galvin La Chapelle adalah restoran Prancis yang menempati bekas kapel era Victoria dengan langit-langit tinggi, kolom marmer, dan tingkat setengah mezzanine di dalam St Boltolph's Hall yang telah dipugar. Ruang makan ini memadukan dinding bata terbuka, sekat kaca, dan tirai beludru di seluruh struktur kapel yang digunakan kembali.

Koki bersaudara Chris dan Jeff Galvin mendirikan restoran ini setelah usaha mereka sebelumnya yang sukses di dunia kuliner London. Proyek ini mewakili ekspansi mereka ke fine dining di dalam bangunan bersejarah yang pernah melayani komunitas setempat.

Restoran ini merayakan tradisi masakan Prancis melalui menu yang berubah dengan hati-hati mengikuti musim. Para tamu merasakan layanan halus dan perhatian pada detail yang mencerminkan betapa seriusnya tempat ini menekuni seni bersantap mewah.

Restoran ini terletak di Spital Square dekat stasiun Liverpool Street dan memerlukan reservasi terlebih dahulu sebelum berkunjung. Rencanakan pengalaman makan yang tidak terburu-buru dan kenakan pakaian smart casual, karena ini adalah tempat yang mewah.

Bangunan ini awalnya adalah kapel sekolah era Victoria sebelum diubah menjadi tempat makan. Transformasi ini mempertahankan arsitektur spiritual sambil mendefinisikannya kembali untuk tujuan yang sama sekali berbeda - merayakan makanan dan keramahan.