レーンヌ・エリザベス, Hidangan makanan laut Prancis di Chiyoda-ku, Jepang
Reine Elizabeth adalah hidangan makanan laut Prancis yang dibuat dengan ikan sebelah dan udang dalam saus Mornay yang kaya, disiapkan di restoran Les Saisons di Imperial Hotel. Bahan-bahannya berasal dari berbagai wilayah Jepang dan digabungkan menggunakan teknik memasak Prancis klasik.
Hidangan ini diciptakan pada tahun 1975 selama kunjungan kenegaraan Ratu Elizabeth II dan Pangeran Philip ke Jepang, khusus untuk makan siang di Imperial Hotel. Kreasi ini menggabungkan masakan Prancis dengan pengakuan atas momen bersejarah yang penting.
Restoran Les Saisons menerapkan aturan berpakaian yang ketat, mewajibkan pria mengenakan jaket dan melarang pakaian kasual untuk menjaga standar makan formal.
Hidangan ini hanya tersedia di restoran Les Saisons, di mana hidangan ini dapat dipesan selama jam layanan reguler. Tamu harus merencanakan sebelumnya karena ketersediaan tergantung pada ketersediaan bahan musiman.
Setiap persiapan Reine Elizabeth menggunakan bahan-bahan tertentu dari berbagai wilayah Jepang: ikan sebelah dari Selat Tsugaru dan udang dari prefektur Kumamoto.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.142 kontributor di seluruh dunia.
